ほうれん草とえのきと胸肉のとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、水を絞ってざく切りにする。

2. 2

   エノキは石突を取って半分に切り、軸をほぐす。
   
   胸肉は皮を取って薄切りにし、＊をまぶす。

3. 3

   鍋にえのき、水、醤油、みりんを入れ、蓋をして火にかける。

4. 4

   沸騰したら胸肉を一枚ずつ加えて混ぜ、火が通るまで煮る。

5. 5

   ほうれん草を加えて軽く煮て、塩で味を調える。