ひき肉と春菊の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は茎と葉に分け、茎は斜め切り、葉はざく切りにする。

2. 2

   お湯を沸かして春菊の茎を入れてさっとゆで、葉を加えてさっとゆでてザルにあげ、水で冷やして水を絞る。

3. 3

   フライパンにひき肉、塩、酒を入れ、よく混ぜながら火が通るまで炒る。

4. 4

   水、醤油、みりんを入れて煮立て、春菊を加えてさっと煮て火を止め、蓋を開けたまま粗熱が取れるまで置く。