ブロッコリーと卵のスープご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯（雑穀ご飯使用） 軽く1膳分
- 卵 1個
- ブロッコリー 1/4個
- 長ネギ 1/2本
- 顆粒コンソメ 小さじ2/3
- 水 300㏄
- 塩 適量
作り方
- 1 ブロッコリーとネギは1㎝角程度の大きさに切る。
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2
鍋にネギ、水、コンソメを入れ、火にかける。
沸騰したら蓋をして弱火にし、ネギが柔らかくなるまで3分ほど煮る。 - 3 ご飯とブロッコリーを加え、ご飯をほぐしてブロッコリーが柔らかくなるまで3~4分煮る。
- 4 卵を割り入れ、蓋をして弱火で2~3分煮て、塩とコショウを軽く振る。
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