豚肉、ピーマン、豆腐のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
ピーマンは種を取って棒状に切る。
ヒラタケは石突を取ってほぐす。
玉ねぎは厚めにスライス、人参は細切りにする。
- 2 豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
- 3 フライパンにごま油をしき、豚肉、にんにく、生姜を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- 4 玉ねぎ、人参を加えてさっと炒め、ヒラタケ、ピーマンを加えてさっと炒める。
-
5
水、唐辛子、砂糖、しょうゆを加え煮立て、大きめに切った豆腐を加える。
蓋をして中火で野菜が柔らかくなるまで3~4分煮る。
-
6
塩とコショウで味を調え、味を調え、盛り付けてごまを振る。
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