豚肉とマイタケの醤油麹ダレ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタを取り、さっと塩ゆでしておく。

2. 2

   マイタケは6等分し、ごま油少々をしいたフライパンで火が通るまで焼く。
   
   塩を軽く振って取り出す。

3. 3

   肉の片面に薄力粉を軽く振り、ごま油少々をしいたフライパンに並べる。
   
   下面がこんがり焼けたら取りだす。

4. 4

   空いたフライパンに＊を入れて煮立て、肉を戻して絡める。

5. 5

   別のフライパンにごま油少々をしき、卵を割り入れる。
   
   塩とコショウを軽く振り、好みの硬さに焼く。

6. 6

   器にご飯を盛りつけ、マイタケ、オクラ、豚肉、目玉焼きを乗せ、たれをかける。
   
   紅ショウガを添えて出来上がり。