豚肉、マイタケ、ピーマンの醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンた羽を取って細切り、玉ねぎは薄切りにする。
   
   ニンニクは粗みじん切りにする。
   
   豚肉はざく切りにして＊をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1をしき、マイタケを大き目にほぐして並べ、中火にかける。
   
   時々ヘラで抑え、焼き色がついたら裏返して両面焼いて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに残りのごま油をしき、肉を広げて入れ、中火にかける。
   
   焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加え、全体に火が通るまで炒める。

4. 4

   マイタケを戻し、醤油孤児を加えてなじむまで炒める。