にんじん、インゲン、高野のひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはさっと洗って水を切る。
   
   人参は短冊切り、インゲンは2~3㎝長さに切る。

2. 2

   高野豆腐はさっと水で濡らして柔らかくし、短冊切りにする。
   
   油揚げは油抜きして短冊切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、ひじき、人参、高野豆腐、油揚げを入れてさっと炒める。
   
   麺つゆ、水、砂糖、しょうゆを加えて煮立てる。

4. 4

   蓋をして弱火にし、人参が柔らかくなるまで5~6分煮る。

5. 5

   インゲンを加えて蓋をし、4~5分煮る。
   
   蓋を取り、水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり。