カレイのチーズソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ 25㎝くらいの2枚
- ＊塩 小さじ1/2
- ＊パルメザンチーズ 大さじ2
- ＊おろしにんにく 少々
- 薄力粉 大さじ2程度
- オリーブオイル 大さじ2
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
カレイは表面のぬめりを包丁でこそげ落とす。
内臓がついていたら取り除き、きれいに洗って水をふき取る。 - 2 皮に切り込みを入れ、＊をなじませた後、茶こしで両面に薄力粉をうすくまぶす。
-
3
オリーブオイルをしいたフライパンに並べ、両面中火でカリっとするまで焼く。
黒コショウを振り、お皿に盛り付ける。
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