ニラともやしと卵のラー油炒め レシピ・作り方
材料（1~2人分）
作り方
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1
もやしは根が気になったら取る。
人参は細切り、ニラはざく切りにする。
- 2 卵に塩一つまみを入れて溶く。
-
3
フライパンに油をしいて熱し、卵を流しいれる。
固まってきたら大きくゆっくり混ぜ、ふんわり火が通ったら取り出す。 -
4
空いたフライパンに人参を入れて軽く炒め、蓋をして弱火にし、1~2分蒸し焼きにして火を通す。
もやしを加えて火が通るまで炒める。 -
5
ニラと唐辛子の粉を入れてなじむまで炒める。
卵を戻して食べるラー油も加えて炒め、塩とコショウで味を調える。
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