トマトとしめじの卵炒め丼 レシピ・作り方

トマトとしめじの卵炒め丼
  • 約10分
  • 100円以下
mococo05
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トマトと卵の炒め物をご飯にのせた丼です。

材料(1人分)

  • ご飯 1膳分
  • 2個
  • トマト 1/2個
  • しめじ 1/6パック
  • 青ネギの小口切り 少々
  • *顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • *醤油 小さじ1/2
  • *水 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩、白コショウ 各少々

作り方

  1. 1 トマトは乱切り、しめじは石突を取ってほぐす。

    卵に塩コショウ各少々を入れて溶く。
  2. 2 フライパンにごま油の半量をしいて熱し、卵を流しいれる。

    固まってきたら大きくゆっくり混ぜ、火が通ったら取り出す。
  3. 3 空いたフライパンに残りのごま油をしき、しめじを入れてさっと炒める。

    しめじに火が通ったらトマトをいれてさっと炒め、*を加える。
  4. 4 卵を戻して炒め、塩とコショウで味を調える。
  5. 5 器にご飯を盛りつけ、4をのせ、ネギを散らす。

きっかけ

一人ご飯に

  • レシピID:1070054319
  • 公開日:2019/06/26
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トマト全般しめじ
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