しめじのスクランブルエッグ、ケールのソテー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケールはさっとゆでて千切りにする。
   
   しめじは石突を取って短く切る。
   
   卵に塩とコショウ各少々を入れて溶く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、ケールの水を絞って加え、さっと炒める。
   
   塩とコショウを軽く振って取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにバターとしめじを入れ、中火でしめじに火が通るまで炒める。
   
   卵を加えて半熟になるまで炒める。

4. 4

   ケールと３をお皿に盛り付け、卵にケチャップをかける。