お揚げとちくわとキャベツの醤油麹卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げとキャベツは1㎝角切り、ちくわは輪切りにする。

2. 2

   フライパンに１、水、醤油麹、みりんをいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、キャベツに火が通るまで1~2分煮る。

3. 3

   溶いた卵を流しいれ、ふつふつしたらざっと混ぜる。
   
   再度ふつふつしたら蓋をして火を止め、30秒ほど蒸らす。

4. 4

   器にご飯を盛りつけ、３をのせ、紅ショウガをトッピングする。