タケノコ、フキ、豚肉のおかか炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキはフライパンに入る長さに切り、塩をまぶして板ずりする。

2. 2

   フライパンにお湯を沸かし、フキを入れて1~2分ゆでる。
   
   水にさらして筋をむき、4~5㎝長さに切る。

3. 3

   タケノコは薄切りにする。
   
   肉はざく切りにし、＊をまぶす。

4. 4

   フライパンに肉を広げて入れ、中火で焼き色を付ける。
   
   タケノコとフキを加えてさっと炒める。

5. 5

   醤油、砂糖、水を加え、蓋をして中火で4~5分煮る。

6. 6

   蓋をとって水分を飛ばし、鰹節を加えて混ぜて出来上がり。