サバとシイタケの黒糖みそ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケは軸を取り、十字に切り込みを入れる。
   
   小松菜は食べやすい長さに切り、さっとゆでておく。

2. 2

   サバはさっとゆで、水にさらして表面をなで洗いし、水を切る。
   
   皮目に１~２か所切込みを入れる。

3. 3

   フライパンにサバと＊をいれ、火にかける。
   
   沸騰したら落し蓋をして中火にし、５分ほど煮る。
   
   最後の２分くらいになったらシイタケを入れてさっと煮る。

4. 4

   器に小松菜、シイタケ、サバを盛りつけ、
   残った煮汁を好みの濃さに煮詰めてかける。