クルマ麩と豚肉とキャベツの醤油麹ラー油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルマ麩は水につけて戻す。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、*をまぶす。
   
   キャベツは一口大に切る。
   
   人参は短冊切りにし、串が通るまでゆでておく。

3. 3

   クルマ麩の水を軽く絞り、一口大に切る。
   
   下味用の醤油をまぶし、再度軽く絞る。

4. 4

   フライパンに油小さじ1をしき、クルマ麩を並べ、両面中火で焼いて取り出す。

5. 5

   油少々をたし、豚肉を広げて並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。

6. 6

   にんにく、生姜を加えて炒め、キャベツとニンジンを入れ、キャベツに火が通るまで炒める。

7. 7

   お麩、醤油麹、ラー油を入れ、なじむまで炒めて出来上がり。