カボチャとねぎのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは一口大に切る。
   
   にんじんはいちょう切り、ネギは輪切りにする。

2. 2

   ささみは斜め薄切りにし、塩小さじ1/3と片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   鍋に１と水を入れ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱めの中火にし、カボチャが柔らかくなるまで蒸し煮する。

4. 4

   カボチャを取りだし、ホワイトソースを入れ、なじむまで混ぜながらふつふつ煮る。
   
   濃度が濃かったら水か牛乳（分量外）を加えて調節する。

5. 5

   ささみを加え、ささみに火が通るまで煮る。

6. 6

   カボチャを戻してよく混ぜ、塩とコショウで味を調える。