水菜とブロッコリーのミモザライスサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯（雑穀ご飯使用） 1膳分
- ゆで卵 1個
- ワサビ菜 1本
- ブロッコリー 小房2個
- ＊酢、レモン汁 各小さじ1
- ＊オリーブオイル 大さじ1
- ＊塩 小さじ1/3
- ＊黒コショウ 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
ワサビ菜は粗みじん切りにし、ボウルに入れて塩一つまみをまぶす。
- 2 ブロッコリーはさっとゆで、粗みじん切りにする。
- 3 ボウルにご飯、水を絞った1、ブロッコリー、＊をいれよく混ぜる。
- 4 ゆで卵は殻をむき、白身と黄身に分け、それぞれ粗みじん切りにする。
-
5
器に3を盛りつけ、４を飾る。
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