ブロッコリーの天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1とブロッコリーを入れ、塩少々を振って中火で炒める。
   
   火が通ったら飾り用に少しとりわけておく。

3. 3

   残りのブロッコリーに温かいご飯を入れて混ぜ、塩で味を調え、器に盛り付ける。

4. 4

   フライパンをきれいにし、ごま油小さじ1をしく。
   
   卵に塩一つまみを入れてとく。

5. 5

   フライパンを温め、卵を流してざっと炒め、丸く形を調える。
   
   下面が焼けたらご飯の上に乗せる。

6. 6

   空いたフライパンに＊をいれよく混ぜながラとろみがつくまで煮る。

7. 7

   5に6をかけ、取り分けておいたブロッコリーを飾る。