金目鯛と白菜の生姜鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
金目鯛に＊塩をまぶし、15分ほど置く。
お湯を沸かしてざっとかけ、水で表面のぬめりなどを洗って置く。
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2
白菜はざく切り、人参は輪切りにする。
豆腐は大きめに切る。
- 3 鍋に白菜、にんじん、水を入れ、白菜が柔らかくなるまで煮る。
-
4
豆腐と金目鯛、酒、生姜を入れ、金目鯛に火が通るまで煮る。
醤油と塩で味を調える。
-
5
盛り付けて山椒の葉をのせ、半分に切ったへべすを添える。
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