サワラと大根のおつゆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 サワラは一口サイズに切り、＊塩をまぶす。
-
2
大根と人参はいちょう切り。
ネギは飾り用に薄切りを作り、残りは1㎝厚さに切る。 - 3 鍋に大根、人参、厚切りのネギ、生姜、水を入れ、火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
4
サワラをさっと水ですすぎ、水をふき取って3に入れる。
酒も加える。
あくが出たらすくい取り、火が通るまで煮る。 - 5 塩で味を調え、盛り付けてネギを乗せる。
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