しその実トマトそうめん レシピ・作り方

しその実トマトそうめん
  • 約10分
  • 100円以下
mococo05
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しその実とトマトを乗せたさっぱりそうめんです。

材料(2人分)

  • そうめん 2~4束
  • トマト 1個
  • しその実 3~4枝
  • ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • 焼きのり(細切り) 2つまみ
  • ストレートめんつゆ 1カップ

作り方

  1. 1 しその実は実をしごいて枝を外し、さっと洗って水を切る。

    塩をまぶして10分ほど置く。
  2. 2 1の水を絞り、角切りにしたトマト、ごま油と混ぜる。
  3. 3 鍋にお湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆで、水で洗ってぬめりを取る。
  4. 4 器にそうめんを盛りつけ、2をのせ、のりをトッピングする。

    めんつゆをかけて召し上がれ。

きっかけ

お昼ご飯に

おいしくなるコツ

しその実は塩もみするとあくが抜けます。下味がついてアクセントにもなります。

  • レシピID:1070052027
  • 公開日:2018/10/08
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カテゴリ
トマト全般素麺・冷麦
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