水菜ときのこのとろろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大和イモは皮をむいてすりおろし、＊を混ぜる。

2. 2

   水菜はざく切り、しめじは石突を取ってほぐす、シイタケは薄切りにする。
   
   合わせてさっとゆで、ざるに広げて冷ます。

3. 3

   2をボウルに移し、醤油をまぶして水を絞る。

4. 4

   器に１をいれ、3を載せて出来上がり。