豚肉、ナス、ピーマンの生姜煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
ナスは縦半分に切り、皮に複数切込みを入れ、半分に切る。
ピーマンは種を取り、一口大に切る。
- 2 豚肉はざく切りにし、醤油をまぶす。
-
3
フライパンに1、2、生姜、ごま油を入れ、さっと炒める。
-
4
水、醤油、砂糖を入れ、落し蓋をして火にかける。
沸騰したら中火にし、ナスが軟らかくなるまで５～６分煮る。
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