豚肉とナスと空芯菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
空芯菜は茎は斜め切り、葉はざく切りにする。
ナスは半月切りにする。
豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
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2
フライパンに油を敷いてナスを入れ、火が通るまで炒め、塩少々振って取り出す。
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3
空いたフライパンに豚肉と空芯菜の茎を入れ、肉に火が通るまで炒める。
空芯菜の葉を入れてサッと炒め、酒を入れて炒める。
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4
ナス、醤油、生姜を入れ、なじむまで炒める。
塩とコショウで味を整えて出来上がり。
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