サバとジャガ芋の味噌卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにお湯を沸かしてサバを入れる。
   
   弱火で５分ほど湯で、ざるにあげて、冷ます。
   
   冷めたら骨を取ってほぐす。

2. 2

   ジャガ芋は皮を剥いて短冊切りにする。

3. 3

   フライパンにジャガ芋、サバ、＊を入れ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら中火にし、ジャガ芋が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
   
   溶いた卵を流し入れ、卵に火が通るまで煮る。