レバーパテ♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー 400ｇ
- バター 20ｇ
- 赤ワイン 1／4カップ
- 塩 小1
- ブラックペッパー 多め
- バター（仕上げ用） 20ｇ
- 水 100ｇ
- コンソメキューブ 1/2個
- 粉ゼラチン 5ｇ
作り方
-
1
鶏レバーを適当に切り、血抜きして、バター20ｇで炒める。
-
2
1に赤ワインを加え水分を飛ばし、分量の塩、ブラックペッパーで調味。
-
3
2をミキサーでペースト状にする。
-
4
マグカップに分量の水、コンソメを入れ、レンジでチン。
- 5 3に4を加えて、ゼラチン、を加え、ミキサーで撹拌する。
- 6 5が滑らかになったら、仕上げ用バターを混ぜ、好みの容器に入れて、冷めたら、冷蔵庫で冷やし固めて、完成。
-
7
瓶の煮沸消毒♩
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