ゆで卵とモロッコインゲンのレタスサラダ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- モロッコインゲン ２〜３本
- ゆで卵 ２個
- グリーンカール ２〜３枚
- 玉ねぎ（みじん切り） １／４個分
- ＊酢 大さじ１
- ＊オリーブオイル 大さじ１
- ＊塩 小さじ１／３
- ＊黒コショウ 少々
- 塩 適量
作り方
-
1
タマネギのみじん切りはレンジで１分加熱し、＊と混ぜておく。
-
2
インゲンはへたを切り落として２〜３cm長さに切り、好みの固さにゆでてザルに上げ、塩少々をふる。
- 3 グリーンカールは一口大にちぎる。
-
4
１に殻をむいてちぎったゆで卵、２、３を入れ、よく混ぜる。塩で味を整えて出来上がり。
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