豚肉と葉玉ねぎとキャベツの醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、葉玉ねぎは斜め切りにし、白い部分と青い部分に分ける。にんにくは薄切りにする。
   
   肉はざく切りにし、＊をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を敷き、キャベツとは玉ねぎの白い部分をいれ、火が通るまで炒めて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにごま油とにんにくの薄切りを入れ、軽く炒める。
   
   肉を加え、８割程度火が通るまで炒める。

4. 4

   ２と葉玉ねぎの青い部分、醤油麹を入れ、葉玉ねぎに火が通るまで炒める。一味とこしょうを加えてさっと炒めて出来上がり。