豚肉と豆腐のステーキおろし玉ねぎソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉 １枚（２００g）
- 木綿豆腐 ２００g
- ＊ニンニク生姜醤油 小さじ２
- ＊みりん 小さじ１
- ＊ごま油 小さじ１／２
- ○玉ねぎ（ざく切り） １／４個
- ○おろし生姜 少々
- ○醤油 大さじ１
- ○酢 大さじ１／２
- ○みりん 大さじ１／２
- 油 少々
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
肉は筋きりし、＊をまぶして置く。
豆腐は水を切っておく。 -
2
ミルサーに○をいれ、滑らかになるまで混ぜる。
その後レンジで１分３０秒加熱する。
-
3
フライパンに油を敷き、棒状に切った豆腐を並べる。
空いた部分に肉を入れ、中火にかける。 -
4
時々返しながら豆腐はこんがり焼けたら取り出す。
肉は裏返し、蓋をして弱火にし、火が通るまで焼く。
-
5
肉を５分ほど休ませてから切り分け、豆腐とともに盛り付け、コショウを挽く。
２をかけて出来上がり。
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