抹茶わらび餅 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- わらび餅粉 １００g
- 抹茶の粉 ３g
- 水 ４５０cc
- 黒蜜、きなこ 各適量
- ■黒蜜
- 黒砂糖 ４０g
- 水あめ ２０g
- 水 ４０g
作り方
-
1
鍋にわらび餅粉と抹茶をいれ、水を少しずつ加えながらよく混ぜる。
-
2
火にかけ、ヘラで混ぜながら加熱する。
とろみが出てきたら弱火にし、全体に透明感が出るまで２〜３分練る。
-
3
濡らしたバットに２を出し、平にならす。
冷水を注いで冷やす。 -
4
水を切って切り分け、盛り付ける。
きな粉と黒蜜をかけて出来上がり。
-
5
黒密の作り方。
耐熱容器に黒密の材料を入れ、蓋なしでレンジで１分加熱し、よく混ぜる。
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