ビーツとジャガイモの具沢山スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊塩をまぶし、キッチンペーパーで包んでからラップ等で包み、冷蔵庫で１〜２晩置く。

2. 2

   肉は２cm角切り。
   
   ビーツは皮を剥いて小角切り。

3. 3

   ジャガイモは皮をむいて一口サイズに切る。
   
   ニンジン、玉ねぎも同じくらいのサイズに切る。
   
   にんにくは薄切りにする。

4. 4

   鍋に豚肉とスープを入れ、火にかける。
   
   沸騰したらアクを取り除く。

5. 5

   玉ねぎ、ニンジン、にんにく、○をいれ、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   ジャガイモを入れ、串が通るようになるまで１０分ほど煮る。
   
   ビーツを加え、なじむまで１０分ほど煮る。

7. 7

   味を見て塩とコショウで調味し、盛り付けて水切りヨーグルトをトッピングする。