山ごぼうの玉子とじレシピ・作り方

Name: 山ごぼうの玉子とじ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 山ごぼう 小ぶり3本; 卵 2個; めんつゆ 大1; みりん 小1

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のなひか

山ごぼうを初めて入手しました。栄養豊富らしく、嬉しいです。

材料（1人分）

山ごぼう: 小ぶり3本

卵: 2個

めんつゆ: 大1

みりん: 小1

作り方

1

山ごぼうは、細めの乱切りにする。
卵は溶いておく。

フライパンに山ごぼうと浸るくらいの水と調味料を入れ、火にかける。
2

5分くらい煮たら
卵を投入。
好きな具合に固まったら、完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛蒡で親子丼を作ることがあり、今回山ごぼうを安く仕入れたので、作ってみました。しゃきしゃきで美味しいです。

公開日：2018/01/09

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このレシピを作ったユーザ

のなひか都内在住、プログラマ♀です。普段は夕飯のみ自炊です。料理レベルは初心者に毛が生えたくらい・・・？ありものでさっと作れるレベルになりたいです。アプリ不調 → 復帰しました。（16.01.21） (｡･ω･｡) 一時期、「トンカツダイスキ」というPNにしたくらい、とんかつは（＆カリカリ食感全般）好きです。