車麩の天ぷら レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 車麩 ２個
- ＊水 ３００cc
- ＊めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- ＊砂糖 小さじ１
- 天ぷら粉 １／２カップ
- 水 １／２カップ弱
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
車麩はたっぷりの水につけて戻す。
軽く水を絞り、一口大に切る。
-
2
フライパンに車麩と＊を入れ、時々返しながら水分がなくなるまで煮る。
あら熱が取れたら軽く水を絞る。
-
3
ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜる。
フライパンに油を１cm程度入れて温める。 -
4
２を衣にくぐらせ、油に入れる。
両面中火でカリッとするまで揚げる。
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