里芋、にんじん、黒糖煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豚肉と＊をいれ、中火にかける。
   
   ふつふつしたら弱火にし、キッチンペーパーをかぶせて３０〜４０分煮る。

2. 2

   にんじんは輪切り。
   
   里芋は上下を切り落とし、串がすっと通るようになるまで蒸して皮をむく。

3. 3

   肉を裏返し、にんじん、醤油を加えて１０分煮る。里芋を加えて５分ほど煮る。
   
   火を止めてあら熱が取れるまで置く。

4. 4

   肉を取り出してスライスする。里芋、ニンジンも取り出して盛り付ける。
   
   煮汁は野菜を取り出し、しっかりした味になるまで煮詰めて肉にかける。