レンコン、ゴボウ、落花生のキンピラ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- れんこん
- ２節
- ゴボウ
- １本
- ゆで落花生（殻を剥いたもの）
- １００g
- ごま油
- 大さじ１
- 赤唐辛子輪切り
- 少々
- 醤油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- 塩
- 少々
- 白ごま
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- レンコンは皮を剥いて薄い輪切りにし、水にさらす。
ゴボウはピーラーで薄切りにし、水にさらす。
-
- 2
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- フライパンにごま油、唐辛子、水を切った１、落花生を入れ、野菜がしんなりするまで炒める。
-
- 3
-
- 醤油、みりん、酒を入れて水分がなくなるまで炒め、塩で味を整える。
ゴマを入れて混ぜて出来上がり。
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