ブリの揚げ出しオクラダレ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブリ ４切れ
- ＊醤油、酒 各小さじ２
- ＊おろし生姜 少々
- 片栗粉、揚げ油 各適量
- オクラ 1パック
- 大根おろし 大さじ４
- めんつゆ（３倍濃縮） ５０cc
- 水 １００cc
作り方
-
1
ぶりに＊を絡め、１５分以上置く。
片栗粉をまぶし、油を多めに敷いたフライパンで両面中火でこんがり揚げ焼きする。
-
2
オクラはヘタを取り、さっとゆでてざるに上げる。
あら熱が取れたらみじん切りにし、めんつゆ、水と混ぜる。
-
3
お皿にブリを盛り付け、２をかけ、大根おろしをトッピングする。
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