冬瓜と卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜はワタと皮を取り、一口サイズに切る。
   
   ネギは斜め切りにする。

2. 2

   鍋にだし、冬瓜、生姜、塩、みりんを入れ、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   醤油を加え、味が薄かったら塩（分量街）を足す。
   
   倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。

4. 4

   ネギを入れてさっと火を通す。