エノキとネギのピリ辛スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石突を切り落としてざく切り。
   
   ネギは斜め切り、にんじんは千切りにする。

2. 2

   鍋に１、スープ、唐辛子を入れ、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   にんにく、生姜、味噌を入れてよく混ぜ、塩で味を整える。

4. 4

   溶いた卵を流し入れ、卵に火が通ったらごま油をまわし入れて出来上がり。