ナスとオクラとピーマンのピリ辛シソ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは斜め薄切りにし、さっとゆでておく。

2. 2

   ナスと種を取ったピーマンは乱切りにする。
   
   シソは粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油、生姜、ナス、ピーマンを入れ、油がなじむまで炒める。

4. 4

   ＊をいれ、蓋をして２〜３分蒸し焼きにし、ナスに火を通す。

5. 5

   オクラ、シソ、ごま油を入れ、調味料がなじむまで炒める。