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エノキとトマトの和風煮込みハンバーグ レシピ・作り方

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mococo05
さっぱり味の煮込みハンバーグです。

材料（２人分）

＊豚ひき肉
２５０g
＊卵
１個
＊玉ねぎ（みじん切り）
１／４個
＊おろし生姜
小さじ１
＊塩
小さじ１／２
＊黒コショウ
少々
＊小麦粉
小さじ２
油
適量
えのき
１袋
トマト
１／２個
○水
1カップ
○みりん
小さじ１
○醤油
小さじ１
塩、黒コショウ
各適量
ごま油
少々
片栗粉
小さじ２
枝豆（ゆでてむいたもの）
大さじ２
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作り方

  1. 1
    エノキは石付きを取ってざく切り、トマトは薄切りにする。

    ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
  2. 2
    フライパンに油を敷き、肉種を４等分して丸めて並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。
  3. 3
    鍋に○、えのき、トマトを入れて煮立て、２を入れて５〜６分煮る。
    味を見て塩、コショウ、ごま油で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
  4. 4
    盛り付けて枝豆を散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひき肉を使って

公開日：2017/08/08
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カテゴリ
えのき豚ひき肉トマト全般

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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