ナスとトマトのピリ辛そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは輪切りにする。
   玉ねぎはみじん切りにする。
   
   トマトは小角切りにする。

2. 2

   フライパンに油とナスを入れ、油がなじむまで炒める。○をいれ、蓋をして２〜３分蒸し焼きにし、蓋を取って焼き色が漬くまで炒めて取り出す。

3. 3

   フライパンにごま油、生姜、ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
   　
   玉ねぎを加えて軽く炒める。

4. 4

   ＊を入れて煮立てる。

5. 5

   ナス、トマトを入れ、なじむまで炒める。味を見て塩とコショウで調味する。

6. 6

   器にご飯を盛り付け、５をのせ、ネギを乗せる。