コロキューとエビのからし酢みそがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コロキューを洗って水けをきり、スライサーで縦に薄くスライスします。

2. 2

   えびは背ワタを取り、酒・塩を入れ軽く混ぜ、5～10分置き、熱湯に入れ水けをきって殻をむき、厚みを半分に切ります。

3. 3

   ねりがらし、白みそ、砂糖、酢をまぜ、からし酢味噌を作っておきます。

4. 4

   ①と②を軽く混ぜ、器に盛りつけし、③のからし酢味噌をかけて出来上がりです。