キャベツとチキンのカレー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は２cm角に切り、塩小さじ１／３をまぶす。
   
   キャベツはざく切り、にんじんは乱切りにする。
   
   セロリと石付きを取った椎茸は薄切り。玉ねぎは１cm厚さに切る。

2. 2

   鍋に油大さじ１と鶏肉、にんにく、生姜、クミンを入れて軽く炒める。

3. 3

   １を入れて軽く炒め、水、めんつゆ、ケチャップをいれ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   カレー粉を入れて混ぜ、味を見て塩で調味する。同量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみを付ける。

5. 5

   フライパンに油少々をしき、卵を割り入れ、塩を軽くふり、好みの加減に焼く。

6. 6

   器にご飯をしき、４をかけ、目玉焼きを乗せる。