豚の味噌漬け山椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊をポリ袋に入れてよく混ぜ、肉を入れてなじませる。
   
   平らにして空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で１〜３日おく。

2. 2

   山椒の実はみじん切りにする。

3. 3

   肉のタレをぬぐい、フライパンに並べ、中火にかける。音がしてきたら少し火を弱め、こんがりするまでじっくり焼いて裏返す。

4. 4

   残ったタレ、山椒の実、水を入れ、中火のまま２〜３分加熱して火を通す。