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あさりとニラのナンプラー炒め レシピ・作り方

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mococo05
アサリとニラをナンプラー風味の炒め物にしました。

材料（３〜４人分）

あさり（砂抜き済み冷凍使用）
３００g
ニラ
１束
にんにく、生姜（すりおろし）
各少々
ごま油
大さじ１
酒
大さじ２
水
大さじ２
ナンプラー
小さじ１
塩、白コショウ
各適量
片栗粉
小さじ１／２
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作り方

  1. 1
    ニラはざく切りにする。
  2. 2
    フライパンにアサリ、ごま油、にんにく、生姜を入れ、軽く炒める。酒、水を入れて蓋をし、アサリの口が開くまで蒸し焼きにする。
  3. 3
    ニラとナンプラーを入れてニラに火が通るまで炒め、塩とコショウで味を整える。

    倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみを付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ニラを使って

公開日：2017/07/09
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カテゴリ
にらあさり

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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