キャベツとささみのジェノベーゼサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみを耐熱袋に入れ、塩小さじ１／５、こしょう少々を加えてなじませる。
   
   密閉し、８０度のお湯に漬けて２０分置いて火を通す。

2. 2

   キャベツはざく切りにし、好みの固さにゆでてざるに上げる。

3. 3

   キャベツのあら熱が取れたら水を絞ってボウルに入れる。
   
   ささみを裂いて加える。蒸し汁もあったら加える。

4. 4

   ジェノベーゼ、レモン汁を入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。