具沢山キャベツスープとオムレツのワンプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
- 食パン
- １枚
- グリーンカール
- １／２枚
- 卵
- １個
- ピーマン
- １／２個
- 牛乳
- 大さじ１
- 塩、黒コショウ
- 各少々
- バター
- ２g
- ケチャップ
- 小さじ１程度
- ■スープ■（２〜３人分）
- カボチャ
- ５０g
- キャベツ
- ２枚
- にんじん
- ３cm
- えのき
- １／５袋
- しめじ
- １／４パック
- チキンスープ
- 2カップ
- 塩、黒コショウ
- 各適量
作り方
-
- 1
-
- カボチャとキャベツはは２cm角切り、にんじんは薄いいちょう切り。
えのきは石突を落としてざく切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
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- 2
- 鍋に１とスープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。塩とコショウで味を整える。
-
- 3
-
- ピーマンは小角切りにし、耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで３０秒加熱する。
卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。
-
- 4
- フライパンにバターを敷いて温め、３を流し入れ、半熟になるまで炒め、オムレツ型に整えて焼く。
-
- 5
-
- お皿にスープ、パン、グリーンカール、オムレツを盛り付け、ケチャップをかける。
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