豚肉の酒粕醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕はお湯に漬けて１５分ほど置き、水を切る。
   
   肉に塩を振り、１５分ほど置く。

2. 2

   酒粕、酒、砂糖、醤油とポリ袋に入れ、よく混ぜる。

3. 3

   肉を入れてなじませ、平らにして空気を抜いて口を締める。
   
   冷蔵庫で２〜７日おく。

4. 4

   酒粕をぬぐい、フライパンに並べ、弱火で両面こんがりするまで焼く。

5. 5

   漬けた状態で冷凍も出来ます。その場合１ヶ月程度保存できます。