豚肉の酒粕醤油漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉 ２枚（２５０g）
- 塩 小さじ１／２
- 酒粕 １５０g
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
-
1
酒粕はお湯に漬けて１５分ほど置き、水を切る。
肉に塩を振り、１５分ほど置く。 -
2
酒粕、酒、砂糖、醤油とポリ袋に入れ、よく混ぜる。
-
3
肉を入れてなじませ、平らにして空気を抜いて口を締める。
冷蔵庫で２〜７日おく。
-
4
酒粕をぬぐい、フライパンに並べ、弱火で両面こんがりするまで焼く。
- 5 漬けた状態で冷凍も出来ます。その場合１ヶ月程度保存できます。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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