カレイの黒ごま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは表面を包丁の背でこすり、ウロコやぬめりを取ってよく洗い、水を拭き取る。
   
   皮に切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンにカレイと＊をいれ、火にかける。沸騰したら煮汁を皮にかけ、落とし蓋をして火が通るまで５〜６分煮る。

3. 3

   煮汁をカレイにかけながら好みの濃さになるまで煮る。
   
   お皿に移して生姜を乗せる。